Condensation en chambre froide: Que faire et comment l’éviter?
La condensation dans les chambres froides est un phénomène courant, mais qui peut présenter de sérieux défis, surtout dans des contextes où les variations de température sont importantes. Cet article vise à fournir des conseils pratiques et des stratégies efficaces pour gérer et prévenir la condensation, un élément crucial pour le bon fonctionnement des équipements de […]
Comment installer une chambre froide dans sa maison?
L’installation d’une chambre froide à la maison représente une solution optimale pour la conservation des aliments, notamment dans le contexte québécois où la gestion des températures est cruciale. Idéale pour les adeptes d’autosuffisance alimentaire ou pour ceux ayant besoin d’un espace de rangement supplémentaire pour les légumes, la chambre froide pour maison offre une alternative personnalisable […]
Comment fonctionne une chambre de maturation à viande?
La chambre de maturation à viande représente un élément crucial dans l’art culinaire, particulièrement au Québec où la qualité de la viande est primordiale. Ce processus sophistiqué transforme la viande, améliorant sa texture et son goût. Découvrez les secrets du fonctionnement et les avantages d’une armoire de maturation à viande pour vos besoins culinaires. En quoi […]
Les machines à crème glacée Electro Freeze
Les équipements Electro Freeze sont durables, fiables et faciles à utiliser. Malgré que ces caractéristiques soient très importantes, le véritable avantage que vous en tirerez est le profit pour votre entreprise. Les machines à crème glacée d’Electro Freeze offrent des marges bénéficiaires allant jusqu’à 80%. En soi, c’est un excellent retour sur investissement. Chez Groupe […]
Trois raisons de se procurer une machine à slush pour votre entreprise
L’une des machines les plus populaires que vous pouvez vous procurer pour votre entreprise est une machine à slush, surtout en été. Les machines à slush ont des couvercles transparents afin que les clients peuvent voir la friandise colorée à l’intérieur. Elles ajoutent aussi une touche de couleur à n’importe quel comptoir. Voici quelques bonnes […]
Comment faire un sorbet avec n’importe quel fruit?
Lorsque vous possédez des fruits de saison en abondance et que vous ne savez pas quoi en faire, le sorbet est la meilleure option pour en profiter. En effet vous n’avez pas besoin d’une recette particulière pour en réaliser. Il vous suffit de suivre un mode opératoire plutôt basique et simple, en plus de laisser […]
Crème Glacée vs. Yaourt Glacé : Valeur nutritive
Les crèmes glacées sont des délices intemporels dont chacun de nous a raffolé (ou raffole) à un moment ou à un autre de son existence. Néanmoins, force est de constater que ce plaisir souvent coupable est désormais concurrencé par une de ses variantes : le yaourt glacé. Ce dernier a en effet la réputation d’être moins […]